Livello di difficoltà: (facile)

Ingredienti
1 h di tonno sott'olio
1 o 2 acciughe sott'olio
3 o 4 capperi
1 patata lessa di media grandezza
30 gr di burro morbido

Procedimento
Frullate tutti gli ingredienti, imburrate il piatto di presentazione che avete scelto e, con l'aiuto di un cucchiaio, date la forma che preferite al composto ottenuto.
Decorate a vostro piacere con capperi, cetriolini o fettine di limone.
Potete accompagnare la spuma di tonno con dei crostini o del semplice pane per tramezzini leggermente scaldato.